如果不是朋友介绍，我也许不会注意这家座落于Killiney Road上一间破旧的战前店屋、几乎没有什么装修的新加坡街头巷尾处处可见的传统咖啡店。说到新加坡的咖啡店，那是彻底颠覆了对咖啡的优雅感觉，放下身段成了平民化的消费。店里既有衬衣领带的上班族，也有T恤拖鞋的阿伯，与一般的供应早、中、晚餐的小吃店无异。

当然，这个咖啡店是如此的与众不同，每时每刻都仿佛人满为患，好像没有空闲的时候。

终于，我也加入了人群中，吃过一次后我就再也没有忘记它。最让我心心念的是称作“烧蛋”的French Toast，它的最大不同之处在于所配的独家密制KAYA酱，还有面包烤制的火候。KAYA是当地一种特制的果酱，以新鲜椰奶、鸡蛋为主要原料。

除了烧蛋，店里还提供半生蛋，一种典型的新加坡式早餐品种，做法简单。选新鲜的土生鸡蛋，洗干净，放入预热过的保温容器中，倒入绝对滚烫的开水，搅动三、五次，倒掉开水；再加入绝对滚烫的开水以完全覆盖所有鸡蛋，水多一点比较好。加盖，等约5分钟，其间要搅动鸡蛋2、3回。将烫得半生熟的鸡蛋剥壳倒入小蝶中，加酱油、胡椒粉，即可。

以前，离得远，也不经常去，去一次就当成一次享受。后来在附近发现了它的分店，光顾的机会也就多了起来；有时吃完了还拿-顺带买一瓶KAYA酱回家。分店也在一间战前店屋里，有一整面墙是总店的远景相片，以周围其它店面的黑白衬托Killiney Kopitiam的彩色，不过我最喜欢的是相片前的路牌。

最近一次和老公一起去到分店，一番经历却让我哭笑不得。叫了三份烧蛋，结果给我送了三颗半生蛋；虽然Killiney Kopitiam的半生蛋也很有名，不过连招牌菜的菜名都会搞错，是不是也应该引起管理层的注意了呢！

（部分图片转自网络，作者不详，谨此感谢！）