那一日，满怀着江湖儿女的万丈豪情，以“准准草上飞”的速度，直奔中环离兰桂坊不远不近的4层楼的镛记酒家。

第一次听说镛记烧鹅，是从颇有江湖气的蔡澜的嘴中得来，隔着29英寸的电视屏幕。那个“镛”字强烈地暗示着武侠大作家金庸先生，他那响当当的笔名就是从其原名查良镛的“镛”字化来的。

于是，我想象中，这烧鹅便平添了一股侠气，有了传奇，就好像蓉儿诱惑洪七公的叫花鸡。

傍晚微暗，老远就看到硕大的霓虹招牌。繁写的“镛”字愈发像紧挨在一起的“金庸”。我忽然有了初生牛犊的精神气，想着抽空给金大侠书信一封，建议其自传取名为“金庸言己”，四字全部由“镛记”化来。一时间意气风发，雄赳赳气昂昂走入大堂。待到上楼看座，手执金碧辉煌的菜单一览，方知大错特错。

镛记酒家姓甘，与金姓、与查姓均不相干，我的豪气顿减三分。

酒家出身于半个多世纪前的大排档，当年或是有上几分江湖的气魄，不拘豪爽，如今却是富丽堂皇、金玉其外，与江湖不相干，我的豪气又减三分。

罢罢罢，吃个饭哪有这许多的江湖豪气，原是我联想过度，还是静待金牌烧鹅上场。

油亮亮的烧鹅，卖相很好，肉嫩皮薄，酱料恰当。只是烧鹅上桌时，温吞吞的没了热气，不够精神，还分外的油腻。我强压着的在周身各大穴道间奔腾的江湖豪气，在烧鹅外皮渐渐软塌间，一泻千里。或许我该学武侠书中的大侠，拍案而起，大喝一声：尔敢小看吾等，还不速速换来…热气腾腾的烧鹅一盘！

（图片选自网络，作者不详，谨致谢意！）