一夜无梦，又是一个明媚的清晨，呼吸着西湖边的有历史有风景的空气，我们踏上了觅食的征程，常言道：早起的鸟儿有虫吃。早起的我们却在大街上转了几个圈才找到觅食的地 – 大名鼎鼎的知味观。

1913年创建的百年老店，倒是依旧保留传统的气息，不过是传统国营饭店的气息。因为时间所限，只能在知味观品尝早餐，二、三楼的正餐无福享用。收银台交钱买票，一百元买了一叠，一叠十张，一张十个一元。柜台前按价交票，然后自助端来馄饨、蒸饺、小笼包、烧卖、桂花糖藕还有鳝爆面。霎那间，我以为回到了学生时代的大食堂，掏出饭菜票买饭打菜。

知味观不仅年头老，就连顾客都老。放眼店堂四周，用餐的中老年人居多，剩下的年轻人和小孩子一看大都是外地的游客，像我们这样慕名而来。如今的世界诱惑太多变化太大，精益求精的老字号都不一定能入年轻人的法眼，要是再在味道服务价钱上打点马虎，就更不可能吸引他们了。

面前的这几样吃食味道其实已经不错，放在一般的餐馆一般的价钱可能也算上品。可这是知味观，”知味停车，闻香下马“的知味观，要求自然不同。站在收银台前等着将未用完的票退成钱，忽然感念，知味观还知味乎？可不要像退票一样退掉了百年的声誉。