
会喝这杯酒,完全是因为它的名字。
橙黄的一杯在手,心想这是代表价值百万的黄金的黄么,似乎过于橙色了些,不像金子。喝到嘴里,有一丝苦涩和甘甜。
于是,我开玩笑道:吃得苦中苦,方为人上人。调配这样的酒,又起这样的名字,大概只有懂得先苦后甜的华人才有这样的觉悟。
果然,这酒是Long Bar的华裔调酒师Ngiam Tong Boon的作品,他也是Singapore Sling的发明者。他似乎比较擅长以琴酒为基酒的鸡尾调制,Million Dollar以琴酒打底,配以甜苦艾酒和干苦艾酒,加菠萝汁和少许的鸡蛋清、苦精力娇酒而成的。
看看这配方,真是很多的“苦”。
- 1 oz gin
- 1 tsp sweet vermouth
- 1 tsp dry vermouth
- 1/2 cup pineapple juice
- dash of egg white
- dash of Angostura bitters