在Long Bar喝酒 之 Million Dollar

会喝这杯酒,完全是因为它的名字。

橙黄的一杯在手,心想这是代表价值百万的黄金的黄么,似乎过于橙色了些,不像金子。喝到嘴里,有一丝苦涩和甘甜。

于是,我开玩笑道:吃得苦中苦,方为人上人。调配这样的酒,又起这样的名字,大概只有懂得先苦后甜的华人才有这样的觉悟。

果然,这酒是Long Bar的华裔调酒师Ngiam Tong Boon的作品,他也是Singapore Sling的发明者。他似乎比较擅长以琴酒为基酒的鸡尾调制,Million Dollar以琴酒打底,配以甜苦艾酒和干苦艾酒,加菠萝汁和少许的鸡蛋清、苦精力娇酒而成的。

看看这配方,真是很多的“苦”。

  • 1 oz gin
  • 1 tsp sweet vermouth
  • 1 tsp dry vermouth
  • 1/2 cup pineapple juice
  • dash of egg white
  • dash of Angostura bitters

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